【レストランからのお知らせ】大田の大あなごの「ふっくら穴子丼」♪

 

♦レストランからのお知らせです。

アナゴの漁獲量が実は日本でトップクラスの島根県 ！！
中でも大田市は県内最大の漁獲量を誇ります 。

漁獲量だけでなく、大きさが１メートルくらいあるアナゴもここでは珍しくありません。
実は地元の人たちにはアナゴがこんなに取れるということは、あまり知られていませんでした！！！

以前はアナゴ料理を出すお店も限られていたそうです！

今ではブランド化が進み、市内のお店がアナゴの様々なメニューを提供。

最近はすっかり「大田の大あなご」が浸透し、わざわざ四国や九州、関西からもアナゴを目指して来られる方も！
ここロード銀山もそんなお店のひとつです。

「ふっくら穴子丼」リピーターも多く６割の方が注文されるそうです。

 

アナゴの身は淡白でいろいろな料理に使えます。

穴子丼のほかにあなご穴子寿司も人気！！

一本丸ごとふっくら蒸してから焼いて、最後にアナゴの骨で取っただしを
たれに使用しているそうです。

建物からは海は見えませんが実は15分のところに魚港があるという場所 。
新鮮でおいしいアナゴをぜひ味わってください。

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・公式LINE
https://lin.ee/2uhMaCA
・Instagram
https://www.instagram.com/roadginzan/
・オンラインショップ（大田市の特産を多数販売中！）
http://www.ginzan.jp/
休憩やお土産物はぜひ
道の駅ロード銀山へ！
オンラインショップは全国発送しています！
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道の駅 ロード銀山
島根県大田市久手町刺鹿1945-1
TEL 0854-82-1991
FAX 0854-82-8684
定休日 水曜日
売店 9:00～18:00
レストラン 11:00～14:00
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