石見銀山のふもとで外せない伝統の逸品

石見銀山が徳川幕府の天領として栄えたころ、天領地を治めるために江戸からやってきた代官やその奥方が
江戸の味や風習を懐かしんでつくられたのが始まりとされています。
祭りや祝い事など大勢が集う席に欠かせない郷土料理として今でも色鮮やかに伝えられています。
彩り美しく、ほおばるとどこか懐かしさ漂う自慢の郷土料理、是非ご賞味下さい。